Timp de preparare: 15 minute Dificultate: Ușor
Ingrediente pentru 4 persoane:
4 piersici (aprox. 600 g)
100 g afine
80 g migdale
40 g cocos ras
8 curmale Medjool (aprox. 140 g) 1/2 linguriță de vanilie
Mod de preparare:
Pentru bază: Pasul 1:
Puneți migdalele, fulgii de cocos și 6 curmale (40 g) în procesator și tocați totul mărunt până obțineți un amestec fărâmicios. Dacă strângeți amestecul în mână, ar trebui să se lege bine. Este important să nu amestecați prea mult ingredientele ca amestecul să nu devină prea moale.
Pasul 2:
Amestectul se pune în formă, în pahare mici sau în forma de aluminiu.
Pentru sos 3:
Tăiați 2 piersici în bucăți mici și puneți-le într-un vas împreună cu afinele.
Pasul 4:
Puneți piersicile rămase (fără sâmbure), curmalele și vanilia în mixer până obțineți o consistență cremoasă. Adăugați peste piersici și afine și amestecați.
Pasul 5:
La final, puneți umplutura în formă și garnisiți cu fulgi de cocos.
Notă:
Dacă nu tolerați unul dintre ingrediente, înlocuiți-l cu altceva.
