Ingrediente
3 ouă proaspete, o mână de frunze de spanac baby, 30g brânză cheddar sau parmezan ras (au conținut neglijabil de lactoză și sunt bine tolerate), 1 linguriță ulei de măsline, sare.
Mod de preparare
Bate ouăle spumă cu un praf de sare. Pune uleiul în tigaie la foc mediu, adaugă spanacul până se înmoaie ușor (1 minut), apoi toarnă ouăle bătute. Când omleta este aproape gata, presară brânza maturată pe o jumătate și împăturește-o.
Notă: Toleranța diferă de la o persoană la alta. Verifică ingredientele și discută adaptarea alimentației cu un specialist. Fotografie ilustrativă.
